Inlägget innehåller reklamlänkar för Bodystore

Falafel/kikärtsbiffar med sötpotatis och sallad

September 16, 2017

 

 

Dessa biffar är en stor favorit hos mig då de är lätta att göra och dessutom väldiga goda! Ett perfekt alternativ om man vill prova lite vegetariskt!


Ingredienser:
1 paket färdigkokta kikärtor (380 g)
1 ägg
1 tsk spiskummin
1 vitlöksklyfta
1 msk valfritt mjöl (jag hade rismjöl/fiberhusk)
1/2 kruka hackad persilja
Cayennepeppar/chilipulver
Salt
Gör såhär: mixa ihop allting och forma sedan små biffar (det kan vara lite kladdigt, fukta händerna lite så går det lättare) och stek i olivolja på medelhög värme.

 

Sötpotatis:


Skala och skär upp önskade skivor och kör in i ugnen på 225 grader i ca 25 min (beror på hur tjocka dom är).

 

Guacamole:

 

Mosa en avokado med lite pressad citron, salt och cayennepeppar.

 

Servera sedan allt tillsammans med en stor sallad och njut!
 

Share on Facebook
Please reload