Ugnsbakad röding med stekt sötpotatis

Visst är det bra med mat som "lagar sig själv" i ugnen? Då kan man göra andra saker under tiden. Har du överbliven potatis är det supergott att bara steka den några minuter på varje sida och äta till tex. fisk/kyckling eller vad du vill. Här är det stekt sötpotatis blandat med nykokt färskpotatis till ugnsbakad röding. Grädda fisken på 225 grader i ca 15 min (beror på hur tjock fisken är), krydda med lite salt och pressad citron, skär upp en sallad och servera tillsammans med potatisen. Sen har du en näringsrik och smaskig middag!