Saffranspannkakor

Vi närmar oss jul och vad passar väl bättre än lite saffranspannkakor då? ;) Har ni inte provat dessa ljuvliga pannkakor innan rekommenderar jag er att testa direkt! För en person: Mosa 1 (mogen) banan med 2 ägg, en nypa salt och lite saffran (valfri mängd, men eftersom den är så dryg ger den rätt mycket smak). Stek sedan små pannkakor på medelhög värme i kokosolja. Servera med valfria tillbehör, bär är en stor favorit hos mig :)