November 7, 2019

Ingen har väl missat att det är Kladdkakans dag idag?! En av de bästa tema-matdagarna om du frågar mig 😁

Den här gången ville jag ta fram ett recept som inte innehåller nötter som de flesta glutenfria recepten på kladdkaka gör eftersom det är många som efterfrågat det, och det blev riktigt lyckat!

Så detta är till alla er som vill ha en lite hälsosammare variant på kladdkaka men som inte tål nötter, eller om du kanske har barn som inte gör. Enligt mig är den godare än en vanlig kladdkaka och har en perfekt balans av chokladsmake...

September 12, 2019

I samarbete med Helhetshälsa har jag fått prova deras veganska AlgOmega3 som utvinns ur mikroalgen Schizochytrium sp. Denna är speciellt lämplig för veganer, vegetarianer, gravida, vid amning och fiskallergiker, eller bara för dem som inte får i sig så mycket fet fisk 3 gånger/vecka.

Omega-3 är en essentiell fettsyra som kroppen själv inte kan tillverka och som vi därför måste få i oss via kosten. Det finns mestadels i fet fisk som lax eller makrill, men även rapsolja, valnötter och vissa alger. Denna är ren från miljögifter, skonar fiskb...

April 3, 2019

Älskar du precis som mig också pannkakor? Då är detta receptet för dig, vad sägs om pannkakstårta med bananplättar och kokosgrädde? 😋
Jag åt den till mellis men du kan lika gärna göra den till en lite lyxigare frukost,  det är superenkelt och tar inte särskilt lång tid! 😊

För en person:


Blanda ihop 1 mosad banan, 2 ägg, en nypa salt och en halv deciliter havregryn.
Stek små plättar i kokosolja och lägg sedan plättarna på hög och varva med vaniljkvarg (naturell kvarg + vaniljpulver) och valfria bär mellan plättarna.
Sen är de...

April 3, 2019

Superenkla och goda muffins med smak av hallon och jordnöt, i princip samma innehåll som en bananpannkaka så dessa funkar både till frukost, mellis eller en lätt lunch med exempelvis sockerfri vaniljkvarg som topping ☺️
Gluten/socker- och laktosfria och funkar även utmärkt att förvara i frysen och plocka med sig som mellis till jobbet eller när du är på språng 😊

Ingredienser, ca 7 st:
- 1 mosad banan
- 2 ägg
- 1 dl havregryn (välj glutenfria för helt glutenfri variant)
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk kanel
- 2 msk hackade saltade jordnö...

January 3, 2019

Nytt år innebär för många att minska på sockerintaget och välja lite hälsosammare alternativ. Häromdagen gjorde jag ett bounty recept som blev riktigt goda! Ett jättebra alternativ till fika om du vill ha något sött men ändå undvika det raffinerade sockret. Just denna chokladen innehåller lite socker men det finns även mörk choklad som är helt sockerfri som du kan välja istället :)

De funkar också till mellanmål eftersom de innehåller både protein, kolhydrater och bra fetter :)

Ingredienser:


- 2 dl cashewnötter
- 1 dl mandlar (eller 3 dl v...

November 7, 2018

Ingen har nog missat att det är kladdkakans dag idag och självklart ska det firas! Detta är en paleo kladdkaka som är bakad på dadlar istället för tillsatt socker. Den är både gluten- och laktosfri och passar lika bra både som fika som mellis eftersom den bara innehåller bra ingredienser som ger dig fin näring :) Lyxigt att kunna äta kaka till mellanmål, eller hur?! :)

Här kommer receptet, det är inte försent att fira kladdkakans dag ännu :)

Recept, nyttig kladdkaka:

3 ägg

10 st. färska urkärnade dadlar

2 dl mandelmjö...

October 31, 2018

Vad sägs om att lyxa till din frukost lite med en ugnsbakad gröt? :)
Du kan röra ihop ingredienserna kvällen innan, sen är det bara att slänga in i ugnen på morgonen och under tiden den gräddas hinner du fixa med annat :)
Vem har sagt att vardagsfrukosten behöver vara tråkig? Tvärtom är det ju där vi borde lägga energin eftersom vardagen är en så stor del av våra liv :) 

Ugnsbakad gröt är en riktigt bra frukost eftersom det ger dig fina kolhydrater med långvarig energi. Kombinerar du den dessutom med ägg som i en sån här gröt få...

May 22, 2018

Är du nyfiken på mina tjänster inom kostrådgivning? Klicka här för att läsa mer :)

Inför sommarens alla utefikor kommer här ett recept på en helt gluten/laktos- och sockerfri black bean brownie du kan bjuda dina nära och kära på ute i det fina vädret :)

Denna är lite speciell då den är bakad på svarta bönor istället för mjöl vilket innebär att du lika gärna kan äta den som mellis som till fika eftersom den innehåller både kolhydrater, protein och fett, med andra ord ger den mer näring än en vanlig kladdkaka :)
Jag lovar att du...

April 19, 2018

Missa inte mina tjänster inom kostrådgivning! Klicka här för att läsa mer :)

Drömmen vore väl ändå att kunna äta chokladbollar som smakar nutella med gott samvete? ;)
Inför helgens fikor och kanske vår-picknickar borde du definitivt prova dessa!
Socker/laktos - och glutenfria + att de ger dig både protein, kolhydrater och nyttigt fett :)

Den fina rosa färgen har jag fått genom att lägga kokosflingorna i några droppar vatten ifrån kokta rödbetor :)

Ingredienser, ca 17 st:
12 st färska urkärnande dadlar
2 dl hasselnötter
2 msk kakao
1,5 m...

April 19, 2018

Det absolut bästa med mugcake är att den i stort sett sköter sig själv, smeten kan du göra redan kvällen innan och sen är det bara att hälla upp i en mugg och köra in i micron på morgonen :) Smidigt!

Ett plus är ju också att innehållet i stort sett är det samma som i den traditionella havregrynsgröten men bara ett lite roligare sätt att äta den på :)

Ingredienser:

- 1 dl havregryn (välj glutenfria om du har celiaki)
- 1 ägg
- 1/2 banan
- 1 tsk jordnötssmör
- 1 msk kakao
- 1/2 tsk vaniljpulver
- 1 krm bakpulver
- En nypa salt

Gör...

Please reload

Kategorier