Hallonmuffins

Jätte, jättegoda muffins sötade med kokossocker istället för vitt socker, mycket bättre alternativ och ändå så himla goda! Kanske något att testa i helgen? :) Ingredienser, 5 st: 2 dl havremjöl 1 tsk kardemumma 1 tsk bakpulver 0,5 tsk vaniljpulver 1 dl kokossocker 1 ägg 1 dl havremjölk (eller annan valfri) Hallon som topping Gör såhär: blanda alla torra ingredienser i en bunke. Vispa ihop ägg och mjölk till en fluffig smet, häll ner mjölet och blanda runt. Häll upp smeten i muffinsformar och tryck ner lite hallon. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 20 min.

(Bananmuffinsarna finns längre bak i arkivet)