Havrepannkakor

Det här är nog de godaste tunna pannkakor jag har ätit! Havrepannkakor alltså, mums! Jag säger bara en sak: PROVA dessa! :)

Glutenfria och helt m a g i s k a! Ingredienser: 3 ägg 5,5 dl valfri mjölk (jag hade havre, välj nötmjölk för glutenfri variant) 2 dl havregryn (välj glutenfria för glutenfri variant) 1 dl majsmjöl 1/2 tsk salt 2 medelstora morötter Gör såhär: vispa ihop alla ingredienser förutom morötterna. Skala och riv morötterna fint, rör ner i smeten och mixa sedan smeten slät med en stavmixer. Stek pannkakorna i kokosolja på medelhög värme och ät tillsammans med färska bär och/eller varma mosade hallon, banan, jordnötssmör eller det du gillar och njuut! :)