Pannkakstårta med bananplättar

Älskar du precis som mig också pannkakor? Då är detta receptet för dig, vad sägs om pannkakstårta med bananplättar och kokosgrädde? 😋 Jag åt den till mellis men du kan lika gärna göra den till en lite lyxigare frukost, det är superenkelt och tar inte särskilt lång tid! 😊 För en person:

Blanda ihop 1 mosad banan, 2 ägg, en nypa salt och en halv deciliter havregryn. Stek små plättar i kokosolja och lägg sedan plättarna på hög och varva med vaniljkvarg (naturell kvarg + vaniljpulver) och valfria bär mellan plättarna. Sen är det bara att njuta, såå gott! 😍