Inlägget innehåller reklamlänkar för Bodystore
Kokospanerade laxnuggets
November 30, 2017
Snart helg och vad passar väl bättre än att laga något extra gott till middag? :)
Dessa laxnuggets är panerade i kokos och kan inte bli annat än succé!
Ingredienser:
2 st. laxfiléer
1 dl riven kokos
1 tsk gurkmeja
1/2 tsk salt
1/2 tsk vitlökspulver
Skalet från en riven citron
1 msk olivolja
Kokosolja till stekning
Gör såhär:
Skär laxfilén i lagom stora kuber och ringla över lite olivolja.
Gör panering genom att blanda riven kokos, citronskalet, salt och vitlökspulver. Doppa laxkuberna i paneringen och stek på medelhög värme i kokosolja tills de har fått en fin yta.
Servera helst dina laxnuggets nystekta med exempelvis ugnsbakade sötpotatispommes och rödbetor tillsammans med en sallad :)
Är du intresserad av ett personligt kostupplägg anpassat efter dig och dina mål kan du boka mig som kostrådgivare här :)
